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Cocemos los tagliateles en abundante agua hirviendo con una pizca de sal.
Cuando estén al dente(cocidos pero con un punto crudo en el centro), tras unos 6 minutos, los refrescamos bajo el chorro del agua, escurrimos y untamos con un poco de aceite de oliva virgen . Los reservamos.
En una sartén, salteamos la cebolla picada, las judías verdes y el ajo picado. Una vez salteada la verdura, añadimos la salsa de tomate y un poco de nata.
Subimos la intensidad del fuego y dejamos que se mezclen los ingredientes. Ponemos a punto de sal y, en ese momento, agregamos la pasta cocida. Salteamos todo el preparado unos instantes y lo espolvoreamos con el queso rallado.
Se vierte en un recipiente apto para el horno y se introduce, en posición de grill, hasta que se gratine la superficie. Se sirve al momento. |
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