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Cortamos en trozos el lomo de atun (o en rodajas).
Salamos ligeramente las rodajas. En una sartén caliente a fuego medio, con un poco de aceite de oliva, cocinamos los centros de bonito vuelta y vuelta 1 minuto por cada lado, de manera que estén cocinados en la superficie y ligeramente rosados en el centro y reservamos.
Colocamos los mejillones cocidos en una cazuela baja junto con los centros de bonito cocinados, salseamos con la salsa de tomate casera. Damos un hervor de 1 minuto y servimos caliente.
También queda muy bien haciendo este plato de un día para otro ya que se concentra el sabor marino, en este caso no pondremos a punto de sal hasta el momento de calentar el plato para consumir. |
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