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Lavamos y troceamos la escarola y la lechuga morada.
Troceamos la piña en brounoisse (cuadraditos pequeños).
Picamos los palitos de cangrejo y los mezclamos con la piña y la salsa rosa (mayonesa, salsa kétchup y un poco de zumo de naranja).
Rellenamos las rebanadas de pan con la mezcla y también ponemos un poco por encima del sándwich y sobre él disponemos la lechuga y la escarola mezcladas.
Servimos al momento o mantenemos en el frigorífico tapado hasta que vayamos a consumirlo. |
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