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Salteamos con un poco de aceite de oliva el ajo picado y la cebolla troceada.
Cuando la cebolla esté cocinada agregamos las setas, una vez blanditas añadimos los huevos batidos y el perejil picado con una pizca de sal. Removemos y elaboramos una tortilla fina.
Montamos la tortilla sobre una tostada de pan.
Servimos caliente. |
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