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Troceamos las hortalizas en tiras gruesas y las salteamos en una cazuela baja con un poco de aceite de oliva.
Cuando comiencen a coger calor las verduras agregamos las alas de pollo troceadas y salpimentando, rehogamos el conjunto.
Tapamos la cazuela, bajamos la intensidad del fuego y cocinamos a fuego suave durante 1 hora.
Dejamos reposar con la cazuela tapada fuera del fuego durante 15 minutos antes de servir.
Acompañamos de una ensalada de lechugas y berros variados. |
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