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Ensalada con mejillones y granizado de salsa de tomate
Ensalada con mejillones y granizado de salsa de tomateTipo de receta: Entrada
Dificultad: Fácil   Tiempo: Entre 15 y 30 minutos
Tipo de menú: Diario
Nº de personas: 4
Preparación
Truco
Ingredientes
Cocemos los huevos en agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos. Una vez cocidos los enfriamos bajo un chorro de agua fría, pelamos, troceamos y reservamos.
Ponemos la salsa de tomate casera en el congelador y dejamos hasta congelar.
Limpiamos las lechugas variadas, las colocamos en el plato y las aliñamos con el aceite de oliva y un poco de vinagre. Cerca de ellas ponemos los huevos cocidos y laminados, sobre ellos los mejillones cocidos y terminamos con unas cucharas de tomate granizado (sacar cucharadas de salsa de tomate congelada).
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